Beaujolais (blanc)

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Beaujolais (blanc)
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Info Produit

Beaujolais Pierre Dorées AOC, Beaujolais
"Clos du Château" du Domaine Pérol
Millésime 2017 - 75 cl
 

Situé dans la partie Sud du Beaujolais, le vignoble des Pierres Dorées produit des vins issus d'un terroir unique et de sols calcaires du Bajocien (200 millions d’années). Née du cépage Chardonnay, la « Perle Blanche » des vins du Beaujolais, comme on l’appelle, développe de subtils parfums de fleurs blanches qui se marient harmonieusement à de douces fragrances d’agrumes et de fruits généreux. Cette cuvée Clos du Château vous surprendra par sa douceur et sa polyvalence.

Détails Robe: Jaune avec des reflets dorés
Nez: Arômes délicats de fruits blancs
Palais: Bouche ronde de fruits à chair blanche
Cépages: 100% Chardonnay
Service: Servir à partir de 11°C
Conseils: A tester avec des fromages de chèvres frais ou un risotto safrané aux Saint-Jacques
Vigneron

Les vendanges sont effectuées à la main, ceci permettant une cueillette sélective. Les vignes du domaine familial sont cultivées depuis plusieurs générations, fidèles au « savoir-faire » du vigneron. Depuis 2005, le vignoble est cultivé en agriculture biologique et rien ne se perd. Ainsi, le fumier laissé par l'élevage bovins devient compost pour l'épandage dans les vignes.

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