Chassagne-Montrachet

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Chassagne-Montrachet
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Info Produit

Chassagne-Montrachet AOC, Bourgogne
Chassagne-Montrachet du Domaine Morey-Coffinet
Millésime 2016 - 75 cl

Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcer Mon-rachet). Son opulence et sa puissance en font le partenaire idéal des viandes blanches de grande noblesse, comme la volaille et le veau en sauce. Sans oublier sa prestation sur les poissons, qu’ils soient en couscous épicés ou traités sur le mode asiatique, au curry et au wok.

Détails Robe: Robe lamée or, aux reflets verts
Nez: Arômes d’aubépine, d’acacia et de chèvrefeuille se mêlent à la verveine et à la noisette
Palais: Le gras s’accorde à son moelleux de façon persistante
Cépages: 100% Chardonnay
Service: servir entre 12 et 14°
Conseils: Un magnifique vin de garde
Vigneron

L’ensemble des vignes est cultivé selon les méthodes de la biodynamie. Thibaut s'est associé à d'autres vignerons pour réaliser des préparations biodynamiques et produire son propre compost.Le domaine s’est également doté de chenillards et enherbe certains rangs pour s’assurer un passage dans les vignes quelles que soient les conditions.

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Nous agissons pour le bien de la planète en buvant du bon vin.
Car aujourd’hui la vigne, c’est moins de 4% de l’agriculture et plus de 20% de pesticides. Le raisin est le fruit le plus pesticidé. C’est triste.

Alors nous avons décidé de nous secouer la grappe avec vous !
Ce que vous allez déboucher avec Oé:

  • Un bon vin
  • Bio et Végan
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Ce à quoi nous croyons est brut. Nous aimons les vignes, ceux qui les cultivent, les bons moments, les franches rigolades, les mésanges, les climats, les insectes, les ceps qui poussent dans nos belles régions, la viticulture durable, l’eau, les saisons, la planète.

Notre mission est de promouvoir la viticulture durable et changer la manière de consommer. Concrètement ? Nous nous engageons au quotidien dans des attitudes et des choix responsables : le verre, le carton, les bouchons que nous sélectionnons, l’encre, les déchets et le papier que nous utilisons. L’énergie renouvelable qui nous éclaire. ET bien sur, le bon vin que nous vous proposons (souvenez-vous, c’est toujours celui qui est fini en premier).

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